圣诞,圣诞集市,格律崴恩

阿胖

十二月的德国,白雪飘飘洒洒覆盖大地,停落在车上窗前房顶,烟囱边的红瓦有时会按捺不住喜悦从雪中跳出。郊外,白茫茫一片大地,远处的村庄在白雪中显得更加安静,村庄里的亮光在夜色中似是星光闪烁。城内,每家每户在清晨清扫门前积雪的同时问候着邻居行人,夜间,街上安静得独有轻轻地踏雪声,窗台上圣诞红和鲜花在雪中安静绽放,室内圣诞树上蜡烛光自由地闪烁着,壁炉火给房间带来灼热的温暖混合着圣诞树的香味。窗外的行人在寒冷和温馨的交叠中踏步。这圣诞的十二月,一草一木都浸没在浓郁的圣诞节气氛中。

清静与喜悦相拥,平凡与超脱平行,寒冬与温暖汇聚,与圣诞节不可分割的圣诞集市同样充满着这相互交融的情素。圣诞集市上,以酷爱喝啤酒著称的日耳曼人选择了格律崴恩。

一般情况下,每个城市最大的圣诞集市是在城市中心。教堂前的广场上临时搭起众多售货亭。它们大小基本相同,彼此交错似显杂乱但又似有序,紧凑而又有足够的空间。亭子的装饰庄重典雅活泼安静简单繁华。。。在积雪衬托下虽各具特色,但都递送 着圣诞的温馨和真诚的友情。在商店门口或者其它稍大一点的地方,常有乐队演奏圣诞歌曲,但较少听到人演唱。当在亭间来往游荡时,亭子之间的互相遮挡缠绕带来一种神秘新奇,豁然出现的亭子常以它的装饰吸引着游客,送给游客一份喜悦,主人的友好微笑让那份喜悦化成眉宇间的微笑。

圣诞集市上的亭子基本分为两类,商品亭和食品亭,空闲地方零散着放些小圆桌,是为吃东西的顾客准备的。桌子的摆放让人感到他们并不分彼此领土,人们喝完酒吃完食品自觉地将餐具酒杯还给主人,没人担心酒杯的无辜消失也没人去操心清扫桌面。维持一个温馨的圣诞市场无需任何声明,它已深深的浸透在人们的血液中。商品亭里给我印象最深的是毛绒玩具和手工艺品。主人把毛绒熊狗虎等各种动物挂满了亭面的上下左右,可爱的表情调皮的动态吸引着顾客们。圣诞其间的人们是慷慨的,无论多么繁忙也会腾出时间来到圣诞集市,享受集市气氛的同时得到灵感,精心挑选亲人孩子们圣诞礼物;如果孩子们在市场上表现出对小商品的极度喜爱,这喜爱还可能让父母爽快掏钱而得到意外的礼物。最吸引人的工艺品亭莫过于主人自己制做的,烧制的陶瓷品玻璃品编织品绘画等等,琳琅满目。这些亭子的摆设往往都比较简单,更注重显示出工艺品的艺术性。

食品亭除了各式香肠面包等食物外,就是不可缺少的圣诞甜点,其香味弥漫着空间的每个角落,让你脚情不自禁地随着鼻子的嗅觉追寻那独特的香味,直到那味道将嘴塞得满满。最常见的圣诞甜点有Lebkuchen, Printen, Stollen, Spekulatius和Zimtsterne。为了保持它们的原味(更主要是懒:)),就用下面的图来代替它们的中文名字了。

Lebkuchen/Printen

Stollen

Spekulatius/Zimtsterne


但最不可缺少的最吸引人的也是湖洲念念不忘的就是格律崴恩(Gluehwein,湖洲翻译的:))。不管亭子卖什么食品,几乎都会有格律崴恩。格律崴恩有不同的制做方法,但主要是由红葡萄酒,柠檬,肉桂(Zimt),康乃馨(Nelken)和糖一起煮沸浸泡,有时会加一点豆蔻(Kardamom)。喝前再次加热。酒杯中的格律崴恩满是圣诞红,热气驱散周边的寒风,吹佛脸面。

浓郁的格律崴恩,十二月的宠儿,深深地吸引着每个人,吸引着我。从招待手里接过一杯格律崴恩,走到小圆桌边。桌的周围,格律崴恩的红透过每个人的小玻璃酒杯,一声“圣诞快乐”的问候拉近彼此的距离,淡淡的交谈却有维持着各自的独立。抿一口,滚烫的热度驱散着寒冷带来温暖,满满的圣诞红送走过去的烦恼带来新的快乐,浓浓的醇酒香解除购物的疲劳带来新的意愿,清爽的作料味告别过去的日子迎来新的期盼。当下雪时分,雪花飘落到杯中,刹那间溶化为杯中格律崴恩。

格律崴恩,满满的圣诞红。

货亭和食物亭,成垂直方向放置,两三张小圆桌在它们相交处,一对夫妇穿着黑色的呢大衣神态自若平静,站在圆桌旁,面对着千姿百态的绒毛动物,慢慢地喝着杯中格律崴恩。行人缓缓走过,或停下看看绒毛动物,或卖一杯格律崴恩稍作歇息。就在平凡而简单的亭前,我买到了一只寻找了很久的小白熊。憨厚可爱小白熊至今仍是家庭一员。

格律崴恩,满满的圣诞红,浓郁的醇酒香,沁人心脾的温馨,冰雪般的纯正。何时再来一杯?

圣诞之夜是属于家人的,任何外人都被谢绝加入。此时的城乡万般寂静,商店关闭,动物似乎也比往常安静。倘若正好下雪,那落雪声将是唯一的声音伴随着你的呼吸。

我在德国的第一个圣诞节正是赶上大雪纷飞,铺天盖地,凉台上一根细小的绳子上都被几厘米的雪裹着。这夜晚饭后,我穿上大衣带上围巾,打开门,一切雪白纯净,伴随着窗前柔和的蜡光。我轻轻地慢慢地踏在洁白的雪地上,倾听着落雪声,偶尔回望自己的脚印,任凭雪片飘洒。